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维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是主要的剂之一。
[1] 溶于脂肪和乙醇等溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。
维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素，常被用于乳霜和乳液中，
维生素E油外观是透明粘稠液体，颜色是微黄绿色。
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