CPP具有在很宽的pH范围内全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养;奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等;营养米粉、高钙饼干等;豆制品,如高钙豆奶粉、钙豆腐等;营养麦片、口香糖,牙膏,啤酒、汽酒等含气饮料(可使泡沫细腻、持久,并促进其中的矿物质吸收)
在上述产品中应用时,CPP可起到使产品配方更完善、合理,达到向人体补充这些矿物营养素的目的,同时还可实现原有产品的升级换代。此外,添加CPP的制品,其原有的风味和口感可保持不变。